Min passion er at bringe glæde til folk gennem mad. For mig er mad mere end blot et middel til overlevelse; det vækker minder, skaber følelser og frembringer uforglemmelige oplevelser. Jeg har arbejdet i musikbranchen siden jeg var 16 år, og her handler meget af arbejdet om at skabe særlige oplevelser.
Min interesse for madlavning voksede støt, og nu har jeg taget springet ind i cateringbranchen med “Røghus – catering med kærlighed.” Til daglig laver vi mad til medarbejderne i en større dansk kunstvirksomhed, hvor vi fungerer som privat kok. Udover det tilbyder vi mad med kærlighed til diverse arrangementer i hele Danmark, både for private og virksomheder.
Fælles for alle vores arrangementer er, at alt er hjemmelavet. Brødet er bagt fra bunden, kødet marineret med omhu, agurkerne hjemmesyltet, og kort sagt – maden er lavet med kærlighed. Vi fokuserer på én kunde ad gangen, så du aldrig vil få en lunken varmekasse fra os. Vi kommer ud og anretter maden, serverer “family style” og sørger for, at du kan nyde tiden med dine gæster.
Det er ingen hemmelighed, at én af mine store passioner er “American BBQ” lavet i en ægte rygelovn. Spareribs, pulled pork, brisket og meget mere står mit hjerte nær. Jeg vil også påstå, at jeg er en af Danmarks bedste til at lave ægte mexicansk mad. Min kone er amerikaner, og vi tilbringer flere måneder om året i USA, hvor jeg har lært fra de bedste. Vores arbejde som privat kok kræver, at vi kan variere og lave over 250 forskellige serveringer om året, så jeg vil sige, at der ikke er mange retter, vi ikke kan lave.
Du kan altid bare ringe så snakker vi om dine drømme og ønsker for dit arrangement
se mere her: https://www.roeghus.dk/
Christian Skjølstrup // Røghus | tlf 61695982 | christian@roeghus.dk
